Mesa Coordenada Saberes indispensáveis: alimentação e memória social nas políticas públicas.
Coordenação: José Roberto Severino
O objetivo da mesa é reunir reflexões que sejam fruto da pesquisa comparada de caráter interdisciplinar e inter institucional sobre cultura, história e políticas públicas do alimento na contemporaneidade. As políticas culturais e o patrimônio: algumas abordagens sobre, identidade, território, diversidade cultural.
Expositores
Casimira Grandi (Faculdade de Sociologia – Universidade de Trento)
Heloísa Helena (Curso de Museologia – UFBA)
Moisés Adão de Lemos Martins (Ciência da Comunicação – Universidade do Minho)
Carla Rodeghero (Departamento de História – UFRGS)
